• 11:55-12:20
  • Zaal 3

Praktische ervaringen blockchain in voedselketens

  • Ir. Wilbert Hilkens
  • FoodInsights

Blockchain geeft grote mogelijkheden voor de toepassing in complexe hedendaagse voedselketens. Na het initiële enthousiasme is het nu tijd om te kijken naar de ervaringen uit de praktijk. Wat zijn toepassingen in voedselketens die zich goed lenen voor deze techniek? Wat zijn de aandachtspunten bij de implementatie? Hoe ga je om met de samenwerking die nodig is om inzicht te geven in je voedselketens? Wat is er nodig voor een succesvolle implementatie? Wilbert Hilkens van FoodInsights neemt u mee in zijn verhaal naar de antwoorden op deze vragen.